6 de janeiro de 2014

Cálcio: vamos conversar um pouco sobre esse nutriente?

Hoje vamos desvendar alguns mitos e esclarecer as melhores formas de manter os níveis de cálcio saudáveis em nosso organismo!



Você acredita que seja necessário o consumo de elevadas doses para manter seus ossos fortes?

Para a manutenção dos níveis de cálcio no corpo humano é importante o conjunto de situações:
  • Níveis adequados dos outros nutrientes que atuam em conjunto com o cálcio (vitamina D, magnésio, etc.);
  • Função digestiva adequada (pH estomacal e intestinal saudáveis);
  • Restauração da disbiose intestinal (equilíbrio do consumo de pré e probióticos);
  • Presença ou não de alimentos (os suplementos de cálcio são melhores absorvidos na presença de alimentos);
  • Forma adequada de suplementação do cálcio (quando necessário);

Quando pensamos em todos esses fatores apresentados, fica evidente que o cálcio trata-se apenas de um dos componentes da saúde óssea.

Diversas formas geralmente prescritas de cálcio, possuem baixa biodisponibilidade (são pouco aproveitadas pelo nosso organismo) e por isso, seus efeitos também são baixos. Algumas delas, acabam acarretando mais complicações tais como: alteração da acidez do sangue e da urina, obstipação intestinal.

O excesso de cálcio, ainda pode comprometer os sistemas renal e cardiovascular.

Um fator importante e muitas vezes esquecido é também o aumento da excreção do cálcio quando consumido com medicamentos e outros nutrientes (sódio, proteínas em excesso, gorduras, cafeína, refrigerantes, etc.). Por isso a avaliação do nutricionista ou médico é fundamental para a prescrição do suplemento adequado de cálcio para cada paciente. É importante que ela seja individualizada e preferencialmente manipulada, afim de incluir quando necessário, outros nutrientes importantes para equilibrar os demais fatores que influenciam no metabolismo do cálcio.


IMPORTÂNCIA: manutenção de ossos e dentes, contração muscular, coagulação sanguínea, ativação de enzimas relacionadas a digestão de gorduras e metabolismo de proteínas, transmissão do impulso nervoso, etc.

DEFICIÊNCIA: cansaço generalizado, problemas na contração muscular, câimbras, formigamento das extremidades, etc.

FONTES ALIMENTARES: vegetais e folhas verdes escuras (brócolis, couve), repolho, leite e derivados, feijões, espinafre, sardinha.
Lembrando que a maior absorção do cálcio está no brócolis (61,3%), couve (58,5%) e repolho (52,7%)


 Somente o seu nutricionista ou médico podem avaliar a sua real necessidade de consumir suplementos de cálcio. 

Para mais informações, procure um Nutricionista!





3 de janeiro de 2014

Fome x Sede



Você acha que vive o dia todo com fome? Em geral, costumamos confundir a vontade de comer com o reflexo de sede! 


A dica de hoje da nutri é: na hora que bater a vontade de beliscar "besteiras", primeiro tome um copo com água bem fresca e aguarde 10 minutos. Certamente a vontade passará!!! 


Essa simples forma nos ajuda a treinar o nosso corpo e a auto percepção dos reflexos de fome e sede!


Quer conhecer mais sobre bons hábitos alimentares? 


Acompanhe nosso blog 

24 de dezembro de 2013

19 de dezembro de 2013

Aproveite sua jornada!

Os melhores jogadores aproveitam o jogo. Os melhores músicos amam a música. As pessoas que chegam mais longe apreciam a conquista. Você vê algum padrão nisso?

Seja lá qual for o caminho a trilhar para alcançar o sucesso, encontre a maneira de tornar isso uma tarefa prazerosa. Você pode fazer o que gosta, ou gostar do que faz. Dá na mesma. O que importa é a parte do "fazer". Agir é o que traz sucesso.

Sim, você pode lutar contra seus próprios desejos, frustrar-se e, no final, alcançar seu objetivo. Mas por que tem de ser assim? Você terá uma qualidade de vida muito melhor se desfrutar das coisas que lhe trazem sucesso.

As pessoas em boa forma física apreciam frutas, vegetais e exercícios físicos regulares tanto quanto as pessoas com excesso de peso apreciam uma pizza em frente à TV. A diferença não está na comida ou na atividade; a diferença está na atitude.


Você tem total controle sobre o que gosta e o que não gosta. As coisas de que você gosta são aquelas das quais você mesmo se condicionou a gostar. E você tem o poder de mudar isso.

Ao fazermos nossas escolhas, devemos pensar sempre nas consequências! 



Fonte:www.diabetenet.com.br

16 de dezembro de 2013

Pão sem glúten

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de azeite de oliva 
1 ovo 
1 pote de iogurte natural
2 colheres (sopa) de linhaça dourada (deixar de molho em 50 ml de água por 20 min)
2 xícaras (chá) de farinha sem glúten 
colher (sopa) de linhaça marrom
1 colher (sopa) flocos de amaranto
1 colher (sopa) de flocos de quinua
1 colher (sopa) de fermento químico 
1 colher (sopa)  de ervas secas a gosto  e sal


Modo de Preparo:
Misture bem o iogurte, ovo, azeite e a linhaça deixada de molho. Em seguida acrescente a linhaça, o amaranto, a quinua e as ervas. Aos poucos adicione a farinha e por fim o sal e o fermento químico.

Dica: Costumo assar na máquina de pão por 1 hora, mas se vc preferir pode assar em forno (forma de bolo inglês) por 30 minutos!