Gostaria de compartilhar uma deliciosa receita, recebida da mãe de uma paciente super querida!
Hoje vocês aprenderão a fazer um bolo surpreendente: sem leite, sem soja, sem ovo e sem glúten.
Segue a receita:
Massa:
- 2 xícaras (chá) de açúcar demerara
- 1 banana madura
- 3 xícaras (chá) de farinha sem glúten (nesta receita, foi utilizada a da marca Amina)
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Cobertura:
- 4 colheres (sopa) de cacau em pó
- 5 colheres (sopa) de açúcar demerara
- 1 colher (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) de leite de coco
- 1/2 xícara (chá) de água
Dicas:
1) O açúcar demerara, você pode ser substituído pelo açúcar de coco;
2) O óleo pode ser o de coco
3) Prefira sempre preparar o leite de coco em casa, além de ser fácil, sai bem mais barato que o industrializado.
Quem não conhece a história da Mari, deve estar nesse momento questionando o motivo de preparar um bolo "sem tantas coisas", quando na verdade, esse bolo é fruto de muita dedicação e conquista de uma mãe que tem o desejo de sempre oferecer o melhor para sua filha que possui algumas alergias alimentares...
Sabe qual é o melhor de tudo?
Ver as foto da Mariana lambendo até a panela da cobertura, como todas as crianças amam fazer!
Obrigada Luciana Fernandes por compartilhar sua receita conosco!
Obrigada Luciana Fernandes por compartilhar sua receita conosco!
